Pîine cu făină integrală, chimen şi seminţe – 100 g, 3 ron; 1 buc. din partea casei Salată verde cu roşii, ridichi, castraveţi, ceapă roşie, usturoi verde, mărar, telemea de capră şi măsline (lacto-vegetarian) – 300 g, 20 ron Salată verde cu ridichi, fenicul, castraveţi, morcovi, ceapă verde, seminţe de floarea soarelui, fulgi de ovăz, [ ... ]
Pîine cu roșii, usturoi, oregano și busuioc (vegetarian) – 100 g, 3 ron; 1 buc. din partea casei Pastă de măsline (măsline Kalamata, ulei de măsline extravirgin, sare marină, piper negru, piper roșu, roșii, dafin, oregano, coriandru, usturoi și lămîie) (vegetarian) – 100 g, 18 ron Salată verde cu fenicul, morcovi, țelină, mango, dovlecei, Parmezan [ ... ]
Pîine cu fulgi de ovăz și semințe (vegetarian) – 100 g, 3 ron; 1 buc. din partea casei Chifle cu telemea de capră, mentă, susan și stafide (ovo-lacto-vegetarian) – 100 g, 4,5 ron Salată verde cu ridichi, morcovi, dovlecei, ceapă verde, caș, untișor, susan și lămîie (lacto-vegetarian) – 300 g, 20 ron Salată de [ ... ]
Pîine cu mac, fulgi de ovăz și susan (vegetarian) – 100 g, 3 ron; 1 buc. din partea casei Salată verde cu roșii, ridichi, castraveți, morcovi, dovlecei, ceapă roșie, busuioc și migdale (vegetarian) – 200 g, 18 ron Salată de spanac cu roșii, ciuperci, usturoi verde, Mozzarella și Parmezan (lacto-vegetarian) – 300 g, 22 [ ... ]
Pîine cu morcovi, coriandru, susan și ghimbir (vegetarian) Salată verde cu roșii, lobodă, ridichi, castraveți, leurdă, ceapă verde, caș, telemea de capră și mărar (lacto-vegetarian) Salată de pătrunjel cu cușcuș, roșii, dovlecei, ardei gras, mentă, avocado, chili, usturoi verde, coriandru și lămîie (vegetarian) Supă de legume cu cartofi, lobodă, leurdă, ceapă verde, untișor, tarhon [ ... ]
Pîine de casă Omletă cu nuci, curmale şi smîntînă (ovo-lacto-vegetarian) Omletă cu urdă, spanac, ceapă verde, nucşoară şi muguri de pin (ovo-lacto-vegetarian) Omletă cu ceapă, chimen, caş, mărar şi smîntînă (ovo-lacto-vegetarian) Omletă cu mazăre, mentă, ceapă verde şi Parmezan (ovo-lacto-vegetarian) Omletă cu ceapă, bacon, boia dulce şi brînză maturată de Horezu Omleta cu roşii, măsline, oregano şi busuioc (ovo-lacto-vegetarian) Omletă [ ... ]
Din familia morcovului, asemănător cu chimenul, dar cu semințe într-o nuanță mai deschisă și cu o aromă mai pronunțată, mai dulce. Chimionul are proprietăți detoxifiante, sedative, calmează colicile abdominale, dismenoreea și ajută în tratarea afecțiunilor aparatului respirator. Chimionul este unul din condimentele care compun amestecurile exotice garam masala și curry.
Printre cele mai vechi plante cultivate din lume. După tăierea plantei, păstăile se deschid, încet, lăsînd semințele de susan să iasă. De aici expresia: “Sesam(engl.), deschide-te!”. Susanul conține 50% ulei, compus din acizi grași nesaturați, 30% proteine, vitamina E, lecitină și niacină. Conține și cantități semnificative de calciu, fier, zinc și magneziu. Susanul are funcții detoxifiante și [ ... ]
Din familia irisului. Pentru 450 g șofran este nevoie de 200 000 – 400 000 de petale. Este cunoscut drept tonic cardiac, antioxidant și afrodisiac. Cercetări recente au demonstrat că substanțele active din șofran distrug celulele canceroase. Are efect narcotizant dacă este consumat în cantități mari. Șofranul este astăzi cel mai scump condiment din lume, ceea ce a condus [ ... ]
Pastă de chili provenind din nordul Africii. Extrem de iute, preparată din ardei chili uscați și din ardei chili proaspeți. Harrissa mai conține usturoi, sare, chimion, coriandru, mentă și roșii.