Conţine de două ori mai multă vitamina C decît lămîia. Este bogat în vitaminele B1, B2, B6 şi în substanţe minerale (potasiu, magneziu, fier). Este un aliment energizant, are efect imunizant, previne răcelile. Ajută la digestie, scade tensiunea arterială, calmează durerile de cap.

Conţine multă vitamina C şi vitamina A, stimulează circulaţia sîngelui şi sistemul nervos. Indienii foloseau chili ca medicament. Stimulează circulaţia sîngelui, scade nivelul colesterolului şi are proprietăţi antibacteriene, fiind foarte eficient împotriva bolilor infecţioase. Gustul iute este dat de capsaicină; aceasta îmbunătăţeşte irigaţia peretului gastric, produce sucuri protectoare şi acizi care atacă bacteriile, ceea ce recomandă chili în [ ... ]

Brînzeturile pe care le cumpăraţi sub denumirea de Parmezan nu au mai nimic în comun cu originalul Parmigiano Reggiano (cel pe care, probabil, îl căutaţi), cu atît mai puţin „parmezanurile” gata rase, ieftine, cu miros greu şi gust cvasi-rînced? La noi vi se servesc exclusiv Parmigiano Reggiano şi Grana Padano (cel mai aproape de reţeta [ ... ]