Supă de roşii cu carne tocată de vită, mentă, boia dulce, orez şi bulgur
Căliţi, direct în oala de supă, 4 cepe şi 4 căţei de usturoi, în 1 lingură de unt şi 1 lingură ulei de măsline, cu 1 lingură de cimbru uscat, 1 lingură de mentă uscată şi 1 foaie de dafin, la foc mic, sub capac. Imediat ce untul s-a topit, daţi focul mai mare şi [ ... ]
Supă cremă de roşii cu mentă, oţet balsamic şi cuş-cuş
O minunată supă vegetariană, simplu de pregătit, cremoasă şi aromată! Cufundaţi 12 roşii mari, bine coapte, crestate, în prealabil, în cruce, în partea superioară, pentru circa 2 minute, în apă care fierbe în clocot. Scurgeţi-le de apă, decojiţi-le şi tăiaţi-le în bucăţi mari. Căliţi, în oala de supă, la foc mic, sub capac, 3 căţei [ ... ]