Se călesc 2 căni cu ceapă, 1 cană morcovi, ½ cană ţelină, toate zaruri, în 4 lg ulei de porumb, cu 2 foi de dafin, 1 lgţ seminţe de coriandru, la foc mic, acoperit, 15 min. Se adaugă 500g cartofi cuburi, 1 lgţ de sare şi 1l supă de legume sau apă. După încă 10 min se adaugă 800g bame, 1 lg boia dulce, 1 praf de chili, sucul şi coaja unei portocale, 2 lg pastă de roşii şi 1 lgţ zahăr. Cînd sînt bine pătrunse şi bamele şi cartofii mîncarea e gata. Se garniseşte cu pătrunjel amestecat cu frunze de coriandru şi coajă de lămîie.
Si eu am incercat aceasta reteta. Este cu adevarat speciala (ca tot ce se gateste la Violeta’s Vintage, caci am mai incercat si la Bistro-ul de linga Batistei diferite retete) si o recomand cu toata increderea.
zilele acestea am incercat reteta, mi-a iesit delicios!