Amestecă, într-un bol, 1 jumătate de varză roșie cu 2 morcovi, 1 dovlecel, 1 ceapă roșie, toate tocate fideluță. Adaugă 1 legătură de pătrunjel și ½ legătură de coriandru proaspăt, ambele tocate fin, cu tot cu codițe, 1 lg de susan rumenit ușor în tigaie fără adaos de grăsime, 1 ardei chili uscat zdrobit, 1 lgț rasă de coriandru, 1 lgț rasă de chimion, ½ lgț piper, ½ lgț sare marină (ultimele 4 ingrediente proaspăt rîșnite).

Fă sosul, într-o sticlă de 500 ml, din: coaja rasă și sucul unei lămîi, 3 lg ulei de in, 2 lg miere. Închide dopul sticlei, agit-o bine pentru omogenizarea ingredientelor, toarnă sosul peste legumele din bol, amestecă bine salata cu mîna.

Garnisește cu susan și coriandru proaspăt.