Amestecaţi, una după alta, omogenizînd, treptat, cu o lingură din lemn: 3/4 cană cu ulei (de porumb, de arahide, de nuci sau de floarea-soarelui – din care vă place sau din care aveţi), 1 jumătate de cană cu zahăr brun, 1 jumătate de cană cu miere, 1 praf de sare marină, 1 ceaşcă de migdale rîşnite nu prea mărunt (ideal, opărite şi decojite; dar dacă n-aveţi timp de pierdut, nu vă bateţi capul), 1 lingură rasă de cafea proaspăt rîşnită, 1 jumătate de linguriţă cu cardamon, coaja rasă a 2 portocale, sucul uneia dintre ele, 2 căni cu făină, 1 plic cu praf de copt. Turnaţi amestecul într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu pesmet amestecat cu migdale rîşnite fin. Coaceţi, timp de 8 minute, la 190 grade C, apoi, timp de circa 20 de minute, la 160 grade C. Feliaţi-o după ce se răceşte. Fiind o prăjitură de post, deci fără unt, se va usca mai repede. Dar se poate însiropa cu un sirop obţinut astfel: fierbeţi, timp de 10 min, ½ cană cu zahăr + 1 cană apă. Daţi la o parte, adăugaţi 3 picături de lămîie.
S-ar putea inlocui uleiul cu aceeasi cantitate de unt (topit)? Asta ar imbunatati cumva reteta? Am incercat-o deja si e grozava, dar as prefera-o totusi mai pufoasa. Multumesc pentru raspuns.
poți înlocui uleiul cu unt, poți adăuga și 2 ouă, vei obține, desigur, o prăjitura mai cremoasă. Am conceput rețeta cu ulei pentru ca prăjitura să fie vegetariană/de post.
Buna ziua!
La ce fel de cana va referiti in aceasta reteta?
Multumesc!
Draga Violeta,
Ceea ce faci tu este un vis de-al meu! Te-am descoperit cautand un loc ” altfel” . Nu am reusit sa ajung pana acum, cu toate ca sunt din Bucuresti.
Spune-mi , te rog, este posibil sa aflu retetele unor preparate a caror poze le-am vazut si mi-au … ravasit ochii!
Cu drag,
Ana
treci intr-o zi pe la bistro pt retete, Ana
Reteta este formidabila, am incercat-o si mi se pare sublima!
Foarte inspirata combinatia de gusturi – daca este creatie dumneavoastra, oricum e inspirata si ca alegere in meniu!
Am luat masa impreuna cu fiul si sotul meu o singura data (curioasa, dupa ce v-am descoperit site-ul) si visez sa mai revenim atunci cind vom trece prin Bucuresti cu mai mult timp la dispozitie pentru a savura tot ceea ce aveti de oferit!
Pina atunci va tot vizitez on-line si salivez citind descrieri de meniuri!
Multe bucurii va doresc, de primit si de oferit deopotriva!
Ioana Cucu
Piatra Neamt
multumesc frumos, Ioana, vă aștept oricînd cu drag!